Midye Şöbiyet, adını şekil olarak midyeye benzemesinden ve şöbiyet gibi tek tek hazırlanıp tepsiye dizilmesinden alır. Gaziantep mutfağında ün kazanmadan önce farklı şehirlerde de bilinen bu özel lezzet, bol Antep fıstığı ve yoğun kaymak dolgusu ile hazırlanır. Her biri özenle elde şekillendirilen bu tatlılar, çıtır dokusu ve hafifliğiyle damaklarda iz bırakır. Tatlı severler için sadece bir lezzet değil, aynı zamanda geleneksel zanaatın da yansımasıdır. Kaymak ve fıstığın mükemmel uyumunu deneyimlemek isteyenler için vazgeçilmez bir tercih.
Midye Şöbiyet – Bol Kaymaklı, Bol Fıstıklı Özel Tatlı
Midye Şöbiyet, adını kendine özgü formundan alır; tıpkı bir midye gibi elde tek tek hazırlanır ve tepsiye dizilir. Şekli kadar içeriğiyle de fark yaratan bu tatlı, bol kaymak ve Antep fıstığıyla hazırlanarak damakta yoğun ve rafine bir tat bırakır. Gaziantep’te ün kazanmasına rağmen aslında kökeni farklı şehirlerde de bilinir, ancak en özel haline Antep’in zengin tatlı kültürüyle ulaşır. İnce yufkası, çıtır dokusu, sade yağ ve taze fıstıkla birleşerek Midye Şöbiyet’i sadece bir tatlı değil, aynı zamanda gurme bir deneyime dönüştürür. Geleneksel tatlardan vazgeçemeyenler için lezzetli bir seçenek!
