Cevizli Baklava, İlk lokmada çıtır çıtır ses verir…
Kat kat yufkanın arasına serilen iri ceviz taneleri, tepside yavaş yavaş kızarırken, içinizi saran o koku geçmişten bir masalı fısıldar.
Ne çok tatlı, ne çok yağlı... Tam kararında!
Cevizli Baklava’mız, Anadolu’nun en bereketli cevizleriyle hazırlanır; incecik açılmış hamurun ustalıkla dizilmesiyle her katında ayrı bir lezzet saklar.
Tatlı değil bir hatıra, bayram sofrasının yıldızı, kahvenin yanına layık bir gelenek…
Her lokmada huzur, her ısırıkta "İyi ki!" dedirten bir ustalık eseri.
Gaziantep'in asırlık tatlı mirasını, Elmacı Pazarı Güllüoğlu 1843 farkıyla şimdi evinize getiriyoruz.
Cevizli Baklava
Bu sadece bir baklava değil...
Bir bayram sabahının kokusu, annenin sofraya koyduğu ilk tabak, çocukluğun en tatlı hatırası...
İncecik yufkaların arasında saklı Anadolu cevizi, sade yağın sıcaklığıyla birleşir; o ilk ısırıkla damağında çıtırdayan geçmiş olur.
Ne çok tatlı, ne eksik... Her şey yerli yerinde, her katı sevgiyle örülmüş bir tatlı şiiri.
Elmacı Pazarı Güllüoğlu 1843’ün ustalığında pişmiş, Gaziantep’in kalbinden yola çıkmış bu cevizli baklava, sadece tatlı değil... Bir kültür, bir gelenek, bir mirastır.
